Ponentes

Angel León

Aponiente **

Nacho manzano

Casa Marcial **

Mario Sandoval

Restaurante coque**

Paco Torreblanca

By Torreblanca

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Orior Balaguer

Orior Balaguer

Diego Gallegos

Sollo *

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José Carlos García

Jose Carlos García *

Jordi Butrón

Espaisucre

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Salvador Brugués

Profesor de cocina

Guillermo Cruz

Mugaritz**

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Pedro Salcedo

Juanito

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Juan Pablo Gámez

Los Sentidos

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Paco Morales

Noor

Pepe Ferrer

Embajador del Jerez

Axel Pitarch

Plaerdemavida

Juan Gutiérrez

CLP Bodegas Campos

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Juan Carlos Trujillo

Canela En Rama

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Ramos Macías

Barman

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Pedro Sánchez

Casa Antonio

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Montse de la Torre

La Cantina

Dani Lassa

Mugaritz**

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Ricardo Hernández

Profesor de economía

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Fecha: 27-29 de Noviembre de 2016

Lugar: Palacio de congresos de Jaén. Recinto Provincial de Ferias y Congresos de Jaén. Prolongación Carretera de Granada s/n. 23003. Jaén.