La consejera del ramo, Clara Aguilera, avanzó que la ley servirá para apoyar a este sector estratégico, para defender su futuro ante la Política Agraria Común en la Unión Europea (UE) y para mostrar su peso económico, medioambiental e histórico-cultural.

El texto articulado será presentado por primera vez en las jornadas de Jaén pero tendrá otra presentación ya en el mes de enero en la provincia de Córdoba. La ley será debatida hasta "el minuto antes de ser aprobada" por todos los sectores afectados por el olivar, "desde los productores hasta los
consumidores".

Los objetivos globales y "fundamentales" de esta ley se basan en el aumento y la mejora de la competitividad del olivar y el mantenimiento de la renta de los olivicultores. Asimismo, la normativa marco prevé el apoyo preferencial a los agricultores profesionales y el apoyo al olivar en desventaja natural
--tradicional--, que "aunque no llegue a ser tan competitivo es parte importante del sector".

Asimismo, la Ley del Olivar, según explicó la consejera, también fomentará el apoyo a la promoción y comercialización, el I+D+i y la formación. Respecto a la comercialización, Aguilera destacó la necesaria integración asociativa del sector, donde existen más de 800 almazaras y más de 200 entamadoras.
"Demasiada atomización para que sea un sector fuerte de cara a la comercialización", subrayó.

Territorio del olivar

La consejera andaluza de Agricultura y Pesca destacó que esta ley será "una novedad importante" ya que será la primera de este tipo y apuntó como figuras nuevas los conceptos de 'Territorio del Olivar' y Consejo Andaluz del Olivar.

Según explicó, el 'Territorio del Olivar' será un término "novedoso" para designar a "un espacio geográfico donde el olivar sea determinante en su economía, en el medio ambiente y en el empleo". Para ser parte de este concepto, la Consejería realizará una catalogación del territorio y allí donde
se defina se llevarán a cabo unas acciones especiales.

La normativa también cuenta con la figura de los contratos territoriales, a través de los cuales se incentivará la integración de actividades productivas y económicas en los territorios. "En una zona del 'Territorio del Olivar' se
realizarán contratos territoriales con agricultores de la zona para llevar a cabo acciones en esa zona. El agricultura llevaría a cabo unas acciones determinadas por las que recibiría una financiación para llevarlas a cabo",
explicó.

Asimismo, la ley también da pie a la creación de un Consejo Andaluz del Olivar, un órgano "fundamental" creado por alrededor de diez personas de relevancia técnica que "realice informes de asesoramiento y evaluación" del
que será el Plan Director del Olivar.

En este sentido, Aguilera informó de que la ley que cuenta con 40 artículos se desarrollará a través del Plan Director del Olivar, el cual delimitará el 'Territorio del Olivar', establecerá una tipología de explotaciones, realizará un
diagnóstico del sector para llevar a cabo unas actuaciones, y a través del cual se identificarán unos bienes y servicios públicos que puede aportar el olivar.