VIERNES, 13 DE NOVIEMBRE

De 12:00 a 20:00 h. Degustación de los Aceites Jaén Selección de la nueva cosecha 2009-2010
Lugar: Stand 13, Diputación Provincial de Jaén
Aceites que se degustarán:

• Oro Bailén, de Bailén
• Cortijo de la Torre, de Jaén
• Vadolivo, de Cazorla
• Padilla Oliva Bio, de Bailén
• Tuccioliva, de Martos

12:00 – 21:30 h. IV Feria Provincial de la Cerveza
Lugar: Pabellón Interior

12:00 – 13:00 h. Show Cooking
Parador Nacional Castillo de Santa Catalina
Platos:

• Pástela de pollo y cebolla especiada con pasas
• Tortilla Xaviera

12:30 – 13:30 h. Cata de aceite CRDO Sierra Mágina
Lugar: Stand Catas y Caldos

13:00 – 13:45 h. Show Cooking: “Cocina mediterránea maridada con cerveza”
Escuela de Hostelería Gambrinus
Plato:

• Crema de tomate a la cerveza de frambuesa y tartare de langostinos escabechados

Cerveza: Cruzcampo Gran Reserva

14:00 – 14:45 h. Show Cooking: “Cocina creativa de la Comarca de Sierra Mágina”
Restaurante “La Alcaidía de Mágina” de Cambil.
Platos:

• Brocheta de solomillo con bacon y salsa de mostaza con alcaparras
• Degustación / Rosquillos de sartén

15:00 Actuación: “The Hits Proyect”
Banda de versiones pop y rock de los años 80 y 90
Lugar: Escenario Feria de la Cerveza

SABADO, 14 DE NOVIEMBRE

De 12:00 a 20:00 h. Degustación de los Aceites Jaén Selección de la nueva cosecha 2009-2010
Lugar: Stand 13, Diputación Provincial de Jaén
Aceites que se degustarán:

• Oro Bailén, de Bailén
• Cortijo de la Torre, de Jaén
• Vadolivo, de Cazorla
• Padilla Oliva Bio, de Bailén
• Tuccioliva, de Martos

12:00 – 21:30 h. IV Feria Provincial de la Cerveza
Lugar: Pabellón Interior

12:00 – 13:00 h. Show Cooking: “Especialidad de Cocina del Taller de Empleo VI de Alcalá la Real”
Platos:

• Caviar de berenjenas
• Lomo relleno de higos en ondas
• Tarta de profiteroles con chocolate

12:30 – 13:30 h. Cata de vino: “Vitivinícola La Martina” de Frailes
Lugar: Stand Catas y Caldos

13:30 h. Actuación Charanga “Los Txindes Band” de Albanchez de Mágina

14:00 – 14:45 h. Show Cooking: “Cocina creativa andaluza”
Grupo La Toja, de La Carolina
Platos:

• Cestitas de Queso y Parmesano con Risotto de Tirabeques y colmenillas
• Pergaminos de Solomillo de Cebón macerado con mostaza de Dijon sobre coulís de calabaza con zanahorias confitadas.

17:00 Actuación: “The Hits Proyect”
Banda de versiones pop y rock de los años 80 y 90
Lugar: Escenario Feria de la Cerveza

19:00 – 20:00 h. Cata de vino: “Vitivinícola La Martina” de Frailes
Lugar: Stand Catas y Caldos

18:00 – 19:00 h. Show Cooking: “Cocina tradicional de la Comarca de Sierra Mágina”
Restaurante Casa Herminia, de Cabra del Santo Cristo.
Platos:

• Rulos de piña con mousse de queso de cabra y almendras fileteadas
• Semifrío de manzana con crujiente de galleta

19:00 – 20:00 h. Show Cooking: “Elaboración y  Degustación de Pulpo Gallego”
Productos Artesanos Gallegos – Pulpería Gallega de Rubén
DOMINGO, 15 DE NOVIEMBRE

De 12:00 a 20:00 h. Degustación de los Aceites Jaén Selección de la nueva cosecha 2009-2010
Lugar: Stand 13, Diputación Provincial de Jaén
Aceites que se degustarán:

• Oro Bailén, de Bailén
• Cortijo de la Torre, de Jaén
• Vadolivo, de Cazorla
• Padilla Oliva Bio, de Bailén
• Tuccioliva, de Martos

12:00 – 21:30 h. IV Feria Provincial de la Cerveza
Lugar: Pabellón Interior

12:00 – 13:00 h. Show Cooking: “Cocina minimalista”
Restaurante “Las Eras de Tabernas”, Tabernas (Almería)
Platos:

• Bomboncitos de foie y crocanti con virutas de pâtè de foie y dátiles frescos
• Jamoncitos de codorniz en villeroy con manto de hojaldres y mousse de tomate raf

12:30 – 13:30 h. Cata de vino: “Vitivinícola La Martina” de Frailes
Lugar: Stand Catas y Caldos

13:00 – 14:00 h. Show Cooking: “La cocina tradicional se puede transformar en moderna y divertida”
Restaurante Juan Moreno, de Vera (Almería)
Platos:

• Espuma de Salmorejo
• Canelones de morcilla veratense

13:30 – 14:30 h. Cata de vino: “Viñedos y Bodega Marcelino Serrano”
Lugar: Stand Catas y Caldos

14:00 h. Actuación Charanga “Los Txindes Band” de Albanchez de Mágina

14:00 – 15:00 h. Show Cooking: “Cocina Tradicional de la Sierra Sur de Jaén”
Cofradía Gastronómica de la Sierra Sur de Jaén “El Dornillo”
Platos:

• Remojón (ensaladilla)
• Lechevieja (licor)

17:00 Actuación: “Rocío Llavero Trío”
Grupo de Pop Andaluz
Lugar: Escenario Feria de la Cerveza

18:00 – 19:00 h. Cata de vino: “Vitivinícola La Martina” de Frailes
Lugar: Stand Catas y Caldos